Драники с мясом в духовке

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 30 мин

Порций: 4

Кухня: Белорусская

Метод: Запекание в форме

Драники — картофельное блюдо Белорусской кухни, которое очень популярно и в России. Их любят за простоту и быстроту в приготовлении и вкус. Драники не только жарят на сковороде, но из запекают в духовке, их фаршируют мясом, грибами и сыром. Особенно вкусными и сочными драники получаются, если их запечь с мясным фаршем и сверху покрыть сыром.

Ингредиенты

Свиной фарш 450 гр.
Картофель 10 шт.
Твердый сыр 100 гр.
Репчатый лук 2 шт.
Яйцо 2 шт.
Мука 2 ст. л.
Майонез 1 ст. л.
Паприка 1 ч. л.
Молотый перец
Соль

Пошаговый рецепт

В миску выкладываем готовый свиной фарш, добавляем измельченный в блендере репчатый лук (½ шт.), яйцо (1 шт.), молотый перец, соль и хорошо перемешиваем.

Формируем из мясной заготовки небольшие лепешки (9 шт.). Сыр натираем мелко.

Картофель очищаем и натираем крупно в миску.

Добавляем в подготовленный картофель нарезанный мелко лук (1 шт.), куриное яйцо, муку, майонез, паприку, молотый перец, соль и хорошо перемешиваем.

Картофельную заготовку делим на три части и из двух частей делаем на противне с пекарской бумагой небольшие лепешки (9 шт.).

На каждую лепешку добавляем подготовленные мясные котлетки, накрываем сверху небольшим количеством картофеля и посыпаем натертым сыром. Отправляем драники в разогретую духовку при 190 градусах на 30 минут, пока не покроются коричневой корочкой.

Ароматные фаршированные драники вынимаем и подаем с овощным легким салатиком и хрустящим багетом.

Фарш и картофельную заготовку можно дополнить любыми травами и специями по вкусу, а свиной фарш заменить на говяжий или куриный.