Фаршированный картофель

Время подготовки: 25 мин

Время приготовления: 45 мин

Порций: 5

Кухня: Русская

Метод: Запекание на противне

Картофель с начинкой готовят разными способами. Клубни можно предварительно отварить, запечь или зафаршировать в сыром виде. Начинки могут быть мясные, грибные, овощные или смешанные. Очень вкусной и ароматной получается картошка в духовке, если ее заполнить в сыром виде свиным фаршем и запечь под майонезом и сыром.

Ингредиенты

Картофель (средний) 20 шт.
Свинина (филе) 400 гр.
Репчатый лук 1 шт.
Чеснок 4 зубчика
Сыр твердый 100 гр.
Куриное яйцо 1 шт.
Майонез 10 ст. л.
Молотый перец
Соль

Пошаговый рецепт

Свинину промываем, нарезаем кусочками и пропускаем через мясорубку с чесноком и репчатым луком. В готовый фарш добавляем яйцо, молотый перец, соль (3 щепотки) и хорошо перемешиваем.

Средние клубни картофеля очищаем, по одному ставим на поверхность и острым ножом сверху вырезаем углубление для начинки. Подготовленную картошку солим, наполняем готовой мясной начинкой и выкладываем на противень с фольгой. Отправляем в духовку при 180 градусах на 30 минут.

Почти готовую картошку вынимаем и поливаем сверху майонезом.

Посыпаем майонез натертым сыром и запекаем ароматный картофель еще 10-15 минут, пока не зарумянится.

Сочный фаршированный картофель вынимаем и подаем горячим со свежими овощами и хрустящим хлебом.

Картофель можно приготовить с говяжьим или куриным фаршем и дополнить его свежей травой (петрушка, укроп, кинза) и любимыми специями.