Каннеллони с мясным фаршем

Время подготовки: 25 мин

Время приготовления: 35 мин

Порций: 6-8

Кухня: Итальянская

Метод: Запекание в форме

Фаршированные каннеллони — популярное блюдо Итальянской кухни. Макароны в виде трубочек заполняют мясной или овощной начинкой и запекают с соусами и сыром. Очень вкусными каннеллони получаются, если из заполнить начинкой из говяжьего фарша с сыром Моцарелла и запечь в томатном соусе.

Ингредиенты

Каннеллони 1 упаковка (24 шт.)
Говяжий фарш 500 гр.
Сыр Моцарелла 400 гр.
Сыр Пармезан 30 гр.
Томатный соус 800 мл.
Куриное яйцо 2 шт.
Растительное масло 2 ст. л.
Соль

Пошаговый рецепт

Готовый говяжий фарш выкладываем в горячее масло и жарим на среднем огне, пока жидкость не испариться.

Добавляем в обжаренный фарш томатный соус (3-4 ст.л.), соль, готовим 3-4 минут, помешивая, снимаем с огня и остужаем.

Разбиваем в охлажденный фарш яйца и выкладываем нарезанный сыр Моцарелла.

Хорошо перемешиваем и начинка для каннеллони готова.

С помощью чайной ложки заполняем полые макароны подготовленной начинкой (не плотно).

На противень выливаем половину соуса и фаршированные каннеллони выкладываем в 2 ряда.

Заливаем макароны остатками томатного соуса.

Посыпаем все натертым сыром Пармезан и отправляем в духовку, предварительно разогретую, при 180 градусах на 35 минут.

Ароматные фаршированные каннеллони вынимаем и подаем горячими со свежими овощами и хрустящим хлебом

Блюдо можно приготовить из свиного или куриного фарша и дополнить его любимыми специями и травами. Вместо томатного соуса можно приготовить из молока, сливочного масла и муки соус Бешамель.