Лазанья с фаршем в духовке

Время подготовки: 40 мин

Время приготовления: 40 мин

Порций: 6

Кухня: Итальянская

Метод: Запекание в форме

Лазанья, одно из итальянских блюд, которое готовится не сложно и получается очень вкусно. Существует масса вариантов приготовления данного угощения, но мы сегодня рассмотрим именно лазанью с фаршем.

Ингредиенты

Фарш 450 гр.
Морковь 1 шт.
Томатная паста 60 гр.
Мука 60 гр.
Сыр Пармезан 120 гр.
Соль 2 ч. л.
Листья для лазаньи 250 гр.
Лук 1 шт.
Сливочное масло 90 гр.
Молоко 800 мл.
Мускатный орех 1 ч. л.
Молотый перец по вкусу

Пошаговый рецепт

Начнем мы приготовление с соуса бешамель. Берем углубленную сковороду и растапливаем в ней 60 грамм сливочного масла, затем добавляем муку и все это перемешиваем. Одновременно с этим, разогреваем молоко и когда оно станет горячим, выливаем в сковороду несколькими частями. Туда же добавляем мускатный орех, соль и оставляем, чтобы соус закипел. Вот теперь можем выключать.[

Теперь сделаем соус болоньезе. Лук чистим и мелко шинкуем. Морковь очищаем и натираем на крупную терку.

Нарезанные овощи обжариваем на сливочном масле, сначала отправляем лук, слегка обжариваем, затем добавляем морковь и готовим 5 минут.

После этого, к овощам добавляем фарш, массу солим и перчим. Все это нужно хорошо перемешать и готовить на маленьком огне 10 минут.

По истечении времени к фаршу добавляем томатную пасту и соус. Все хорошо перемешиваем и оставляем готовиться 10 минут.

Теперь берем форму в которой будем готовить блюдо и первым слоем в нее выкладываем часть соуса бешамель, с которого мы начинали приготовление. Затем кладем подготовленный лист лазаньи и следующим слоем — соус болоньезе. Все посыпаем натертым на мелкой терке сыром пармезан.

Таким образом повторяем слои, пока не заполним форму или не используем все ингредиенты.

Лист лазаньи, который у нас будет верхним, поливаем оставшимся соусом бешамель и слегка посыпаем сыром. Теперь можем отправлять форму в духовку и готовить при температуре 190 градусов, примерно 40 минут. За это время блюдо покроется аппетитной корочкой.

Когда блюдо приготовилось, достаем его из духовки и оставляем на 10 минут. Затем, можем нарезать на порционные куски и подавать к столу.