Лодочки из перца с фаршем в духовке

Время подготовки: 5 мин

Время приготовления: 50 мин

Порций: 5

Кухня: Русская

Метод: Запекание в форме

Для приготовления запеченного фаршированного перца нужно иметь немного продуктов. Термическая обработка делает овощи мягкими, сочными и ароматными. Забивать по половинкам начинку очень удобно и легко, по сравнению с целым перцем. Закуска в форме лодочки может украсить стол. Начинку можно готовить из разных продуктов и вводить свои новшества.

Ингредиенты

Филе индейки 400 гр.
Болгарский перец 5 шт.
Лук 1 шт.
Морковь 1 шт.
Рис 8 ст. л.
Растительное масло 50 гр.
Зелень по вкусу
Соль, Перец, Специи по вкусу

Пошаговый рецепт

Рис промыть, отварить и остудить.

После этого надо заняться овощами. Их нужно почистить. Нарезаем лук.

Берем крупную терку и натираем морковь.

Ставим сковороду на огонь, наливаем масло, ждем, когда оно нагреется и кладем в нее нарезанные овощи. Сначала нужно обжарить лук, затем добавить моркови.

Болгарский перец ополаскиваем в холодной воде, разрезаем по половинкам. При этом хвостик удалять не нужно, а от сердцевины с семенами нужно аккуратно избавиться. Они не пригодятся в рецепте. После этого можно перцы снова ополоснуть в воде.

Укладываем перцы в форме подходящего размера.

С сырым мясным фаршем смешиваем рисовую кашу и жареные овощи. Измельчаем зелень и приправляем ею начинку, чтобы она стала ароматной.

Все компоненты тщательно перемешивают.

Мясной фарш укладываем по половинкам. Лучше брать фарш из бедер и голеней индейки, чтобы получилось более сочное блюдо. С грудкой получается слишком сухой и жестковатый состав.

Форму заполняем водой и ставим на полку разогретой духовки. Через полчаса на поверхности лодочек появится румяная корочка. Затем следует закрепить фольгу и снова поставить перцы в духовку.

Вместе с фаршированными лодочками подают сметану, чеснок и свежую зелень. Также можно измельченный чеснок смешать со сметаной для получения вкуснейшего соуса.

Приятного аппетита!