Сочная запеканка с фаршем и грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Берем картофель, очищаем его и нарезаем кружочками, чтобы они получились тоненькими. Затем, посыпаем его солью и даем постоять в таком виде где-то 30 минут.

Займемся начинкой. Лук нарезаем достаточно мелко и обжариваем на разогретой сковородке с оливковым маслом. Когда лук приобрел прозрачность, можете добавить подготовленный фарш. Всю массу перемешиваем.
В сковородку к фаршу кладем нарезанные грибы и горошек, все это солим и добавляем приправу. Затем, берем где-то стакан воды и заливаем ею продукты в сковородке. Закрываем крышку и тушим до тех пор, пока вся жидкость не испарится. Кстати, горох лучше всего брать замороженный.
Картошку кладем на дощечку и накрываем полотенцем, чтобы она просушилась.
Сливочное масло нам нужно растопить на плите, а затем добавить к нему муку. Смотрите чтобы не образовывались комочки, помешивайте и разбивайте их. К получившейся массе заливаем молоко и снова все постоянно перемешиваем, до тех пор, пока у нас не получится консистенция жирных сливок. Вот теперь можете убирать емкость с плиты и добавлять подготовленный специи.
Форму для запеканки мы смазываем маслом и посыпаем сухарями.
Первым слоем кладем картошку и слегка поливаем ее получившимся соусом, затем начинка из мяса и пармезан. Таким образом чередуем слои и можем отправляться блюдо готовиться в духовку.
Температура для выпекания должна быть где-то 180 градусов, а время готовки составит около 30 минут, может быть и немного меньше, обращайте внимание на образование корочки.