Запеченная горбуша с луком и майонезом в духовке

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 18 мин

Порций: 4

Кухня: Русская

Метод: Запекание в форме

Горбуша — нежирная рыба, поэтому при запекании в духовке нужно использовать различные соусы. Особенно сочной и ароматной она получается, если ее запечь с репчатым луком и соусом из майонеза, лимонного сока, горчицы и чеснока. Для вкусной корочки посыпаем сверху натертым твердым сыром. Такой рецепт не требует много времени на подготовку и приготовление.

Ингредиенты

Горбуша (филе) 900 гр.
Твердый сыр 150 гр.
Репчатый лук 1 шт.
Майонез 1/4 ст.
Горчица (сладкая) 1 ч. л.
Лимонный сок 2 ст. л.
Чеснок 1 долька
Молотый перец
Соль

Пошаговый рецепт

Филе рыбки промываем, пропитываем бумажными салфетками или полотенцами, выкладываем на противень с фольгой, посыпаем солью и молотым перцем.

Лук нарезаем кольцами и равномерно распределяем сверху на рыбке.

В миске смешиваем измельченный чеснок, майонез, сок лимона, сладкую горчицу и перец.

Покрываем филе с луком подготовленным соусом.

Твердый сыр натираем на средней терке, добавляем сверху ровным слоем, ставим в духовку, предварительно разогретую до 200 градусов, и запекаем 15-18 минут, пока сыр не расплавится и не станет коричневого цвета.

Сочную нежную горбушу под корочкой вынимаем, посыпаем любимой зеленью, нарезаем на порционные кусочки и сразу подаем с горячим гарниром и овощным легким салатиком.

Соус по желанию можно приправить любимыми травами и специями по вкусу. По такому рецепту можно приготовить любую рыбу.