Тунец запеченный в фольге

Время подготовки: 1 час 15 мин

Время приготовления: 30 мин

Порций: 4

Кухня: Азия

Метод: Запекание в фольге

Рыба, запеченная в фольге, всегда получается сочной и ароматной. Особенно вкусным в фольге получается тунец, если его предварительно замариновать в лимонном соке, соевом соусе, меде с добавлением петрушки и кориандра. Такой тунец может стать главным блюдом праздничного стола.

Ингредиенты

Тунец 2 шт. (2 кг.)
Лимон 1 шт.
Соевый соус 3 ст. л.
Мёд 1 ч. л.
Молотый кориандр 1 ч. л.
Петрушка 1 пучок
Растительное масло
Молотый перец
Соль

Пошаговый рецепт

Тунца разрезаем по брюшку, потрошим, срезаем плавники и тщательно промываем.

Отрезаем голову, разрезаем по длине на половинки, удаляем большие кости и отправляем в контейнер или форму.

В миске смешиваем соевый соус, сок одного лимона, масло, мёд, кориандр, молотый перец и соль (1 щепотка). Подготовленные половинки тунца смазываем с двух сторон соусом, посыпаем нарезанной петрушкой, накрываем и охлаждаем минимум 2 часа.

Маринованного тунца по одной половинки выкладываем на фольгу, заворачиваем и отправляем на противень. Ставим противень с рыбой в духовку при 220 градусах на 30 минут. За 10 минут до приготовления фольгу раскрываем.

Ароматного сочного тунца вынимаем, перекладываем на тарелки, добавляем зеленый салат с помидорами черри, ломтики лимона и подаем на стол со свежим хрустящим хлебом.

Тунца по желанию можно приправить любыми специями, травами по вкусу и запечь в фольге с кольцами репчатого лука.