Детское мясное суфле в духовке

Время подготовки: 50 мин

Время приготовления: 40 мин

Порций: 5

Кухня: Русская

Метод: Запекание в форме

Каждая мама хочет накормить своего ребенка не только вкусно и сытно, но и главное, полезно. Сегодня мы рассмотрим один из таких рецептов и приготовим вкусное и питательное мясное суфле. Такое блюдо понравится не только детям, но и взрослым. Подготовим все необходимое и начнем готовку.

Ингредиенты

Мякоть говядины 500-600 гр.
Молоко 250 мл.
Яйца 3 шт.
Сливки 250 мл.
Растительное масло 1 ст. л.
Соль

Пошаговый рецепт

Берем говядину, хорошо ее промываем под проточной водой, обсушиваем с помощью бумажных полотенец. Удаляем ненужные пленки и прожилки. Нам понадобится только мякоть говядины, которую мы нарезаем на куски.

Чтобы наше будущее суфле получилось нежным, мясо нужно не отваривать в воде, а готовить на пару. Поэтому мы воспользуемся пароваркой. Берем чашу, застилаем ее фольгой и выкладываем в нее мясо. Добавляем немного перца и соли. Готовим примерно 40 минут.

Когда мясо готово, достаем его и выкладываем на тарелочку. Кстати, сок выделившийся в процессе готовки можете сохранить и использовать его в качестве подливы.

Далее, готовое мясо нужно прокрутить через мясорубку. Если у вас есть кухонный комбайн, то он значительно упростит и ускорит задачу.

После этого, к мясной массе нужно вбить два яйца.

Теперь к ним же заливаем подготовленное молоко и сливки любой жирности.

Все это необходимо хорошо взбить, поэтому мы снова воспользуемся функцией комбайна. В результате у нас должна получиться однородная мясная масса. Далее нам нужно взять форму для выпекания, смазать ее маслом и вылить в нее приготовленную массу. Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов, затем ставим в нее форму и готовим 40 минут.

Указанное время вышло, значит, наше суфле готово. Даем ему чуть-чуть остыть, после чего смело выкладываем на блюдо и подаем к столу. Мясное суфле получилось сочным, ароматным и очень нежным. Его можно подавать с любым гарниром и свежими овощами. Это действительно вкусное диетическое угощение, которое точно понравится всем.