Говядина с сыром в духовке

Время подготовки: 5 мин

Время приготовления: 45 мин

Порций: 8

Кухня: Европейская

Метод: Запекание в форме

Если вы любите делать на кухне эксперименты, то приготовьте нежную, сочную и ароматную говядину в духовке. Мясо, в сочетании со свежим шпинатом и расплавленным сыром приобретает восхитительный вкус.

Ингредиенты

Говядина (мякоть) 1 кг.
Сыр твердый 210 гр.
Специи
Шпинат
Соль
Перец

Пошаговый рецепт

В начале нужно подготовить мясо. Лучше если это будет мякоть. Ее следует раскрыть ножом.

В результате у нас получится вот такой вид. Мясо промываем, высушиваем салфетками и укладываем на разделочной доске. Затем его нужно посыпать солью, перцем, специями и травами.

Переходим к сыру. Натираем его на терке или используем специальную кухонную технику.

На мясную пластину посыпаем перетертый сыр. Далее нужно оформить говядину вымытым и обсушенным шпинатом.

Создаем из говядины своеобразный рулет. Начинка должна быть плотно прижата к краям.

Берем плотные нитки и связываем мясо.

С помощью острого ножа режем мясо на куски. Нужно следить за тем, чтобы на каждом куске была завязана нитка и рулет не разошелся. Сворачивать мясо необязательно, можно просто оставить в таком виде, как оно есть.

Берем форму для запекания и выкладываем на ней листья шпината. Он может стать позже гарниром для готового мяса. Затем оставляем его в разогретой духовке (200 С) для запекания. Через 45 минут нужно вынуть форму из духовки и проверить мясо на готовность с помощью вилки.

Готовый рулет перекладываем в красивую тарелку, оформляем зеленью и овощами и подаем к столу.
Приятного аппетита!