Фаршированная курица в пакете: рецепт в духовке
Фаршированная курица в пакете

Фаршированная курица в пакете

Время подготовки: 10 мин
Время приготовления: 1 час 30 мин
Порций: 8
Кухня: Русская
Метод: Запекание в пакете

Курицу целиком запекают в духовке в фольге, просто на противне, но самой вкусной она получится в пакете для запекания. Мясо долго томиться в собственном соку и получается невероятно сочным и нежным. Чтобы добавить мясу легкий кисло-сладковатый вкус, фаршируем курочку лимоном и сладкими яблоками. Соус Барбекю, которым смазываем тушку перед запеканием, добавить легкий аромат костра.

Ингредиенты

  • Курица 1,3 кг.
  • Яблоко 1 шт.
  • Лимон 2 шт.
  • Соус Барбекю 2 ст. л.
  • Соль

Пошаговый рецепт

  1. Большое яблоко разрезаем пополам, удаляем семена и нарезаем вместе с лимонами большими ломтиками.

  2. Тушку тщательно промываем снаружи, внутри, протираем бумажными полотенцами, натираем солью со всех сторон и закладываем подготовленные ломтики фруктов внутрь.

  3. Чтобы начинка при запекании не вышла наружу, у фаршированной курочки кулинарным шпагатом или плотными нитками перевязываем ножки.

  4. Добавляем сверху соус Барбекю.

  5. Смазываем соусом всю кожу.

  6. Подготовленную тушку выкладываем в пакет, закрываем и перекладываем в форму.

  7. Ставим фаршированную птицу в духовку, предварительно разогретую до 180 градусов, и запекаем 90 минут.

  8. За 25 минут до готовности форму вынимаем, аккуратно разрезаем пакет, разворачиваем и запекаем птицу, пока не покроется красивой коричневой корочкой.

Ароматную сочную курочку с яблоками и лимонами вынимаем, перекладываем на сервировочное блюдо и подаем с овощным гарниром и хрустящим хлебом.  По желанию птицу можете замариновать, отличным маринадом будет майонез с измельченным чесноком, перед закладыванием в пакет маринованную тушку необходимо протереть, так как чеснок подгорит и придаст неприятный аромат. Сушеные майоран, тимьян или розмарин добавят блюду потрясающий аромат. Чтобы курочка получилась еще ярче и красивее, перед запеканием натрите ее сладкой паприкой.

Рекомендуемые рецепты:

Adblock detector