Картошка с курицей запеченная слоями

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 1 час 40 мин

Порций: 8

Кухня: Русская

Метод: Запекание в форме

Как из простых ингредиентов приготовить вкусное блюдо, которое может стать праздничным? Очень просто, если картофель и курицу запечь слоями с сыром в духовке. Картошка пропитывается соками курицы и получается невероятно сочной, а куриное мясо очень нежным. Особый аромат блюду добавит молотый тимьян.

Ингредиенты

Куриные бедра 8 шт.
Картофель 1 кг.
Морковь 1 шт.
Репчатый лук 2 шт.
Сыр твердый 150 гр.
Сливки 1/2 стакана
Майонез 4 ст. л.
Масло сливочное 1 ст. л.
Сушенный тимьян
Черный перец
Соль

Пошаговый рецепт

Куриные бедра промываем, срезаем мясо с кости, удаляем кожу, солим и перчим. Картофель очищаем и, чтобы он приготовился одновременно с курицей, нарезаем брусочками.

Масло растапливаем и обжариваем нарезанный лук с натертой морковью до мягкости.

В жаропрочную форму выкладываем подготовленный картофель, добавляем обжаренный лук с морковью, соль, молотый тмин, перец и перемешиваем. Равномерно распределяем овощи и заливаем их сливками.

Выкладываем ровно на овощи подготовленное филе куриных бедер.

Смазываем курицу майонезом и засыпаем сверху натертым сыром. Лучше использовать 2 вида сыра (Пармезан и Моцарелла), но подходит и любой твердый сыр.

Накрываем форму фольгой и отправляем в разогретую духовку при 180 градусах на 1 час 40 минут. Для румяной корочки за 30 минут до приготовления снимаем фольгу. Готовую ароматную картошку с курицей вынимаем, даем постоять 5-7 минут и сразу подаем с овощным салатом.

Блюдо можно приготовить без моркови, а репчатый лук нарезать кольцами и выложить слоем на картофель. Курицу и картошку можно дополнить любыми травами и специями по вкусу, отлично подходят к блюду готовые приправы для курицы.