Фаршированная куриная голень с грибами

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Необходимо покупать ножки с бедрами, чтобы потом можно было их аккуратно начинять. Лучше использовать не замороженные продукты. Начинаем приготовление с разделки мяса.

Его необходимо помыть. Затем нужно начать выворачивать кожицу и дойдя до основания остановиться.

Теперь нужно взять кухонный топорик или обычный острый нож и удалить кость с мясом, а кончик косточки нужно оставить вместе со шкуркой.

В результате у нас получится своеобразный чулок с косточкой на конце.

То же самое нужно проделать с остальными ножками. Филе откладываем в отдельную посуду, а из косточек можно будет приготовить бульон.

Нарезаем мясо на кусочки.

Помытый лук нужно нарезать кубиками.

Подготавливаем грибы. Их необходимо помыть и нарезать кубиками.

Ставим сковороду на огонь. Наливаем растительное масло. Когда оно нагреется нужно положить в него лук и пожарить его до золотистого цвета.

Добавляем грибы и продолжаем жарить несколько минут.

Натираем сыр на тёрке.

К прожаренным грибам добавляем куриное мясо, сыр, соль и перец. Можно также приправить состав специями.

Берем ножки и кладем в них нашу начинку.

На смазанный противень укладываем ножки и ставим их печься в разогретой на 180 С духовке.

Через 30 минут нужно вынуть курицу из духовки.

Подавать на стол блюдо можно с зеленью и салатом.