Картошка с куриной печенью

Вкусная куриная печень с картошкой в духовке – особое блюдо, отличающееся полезностью и несравненным ароматом. Это настоящий кладезь витаминов и полезных элементов, которые рекомендуется включать в рацион детей и людей, ведущих активный образ жизни. Это исполненная мечта домохозяйки о простом и быстром ужине.

Печень куриная с картофелем в духовке может готовиться по множеству разных рецептов. Вот лишь несколько, самых лучших из них.

Куриная печень с картошкой и овощами

Это блюдо, без сомнения, оценят все члены семьи, даже не особые любители субпродукта. Его приготовление не займет много времени.

Ингредиенты

• Печенка – 0,5 кг;
• Картофель – 1,5 кг;
• Небольшая морковка – 1 шт.;
• Лук репчатый – 1 головка;
• Зубчики чеснока – 2-3 шт.;
• Сок половины лимона;
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Соль, перец, приправы для курицы;
• Зелень (укроп, петрушка) – пучок.

Способ приготовления

1. Печень разморозить, хорошо промыть, переложить в чашку и залить молоком, чтобы она была более мягкой. За 30 минут, в течение которых она будет вымачиваться, почистить и тонко нарезать картошки, морковку и остальные овощи. Полукольца лука сразу замочить в лимонном соке.
2. По исходу времени смазать форму сливочным маслом и выложить в нее поочередно картошку – специи – печень – отжатый лук и морковь – остатки картофеля. Каждый слой следует чуть присаливать, последний – полить майонезом и посыпать измельченной зеленью. Поставить форму с продуктами в разогретую духовку, запекать 30-35 минут. Кстати, этот же рецепт можно использовать для приготовления однозначного блюда со свиной или говяжьей печенью.

Картошка с куриной печенью и кукурузной мукой

Печень с картофелем, запеченная в духовке с кукурузной мукой – это и вовсе удивительное блюдо. Приготовьте его, если хочется попробовать чего-нибудь особенного.

Ингредиенты

• Печенка – 1 кг;
• Картофель среднего размера – 0,6 кг;
• Лук репчатый – 1-2 головки;
• Кукурузная мука – 145 грамм;
• Свежее молоко – 1 литр;
• Постное масло – 2 ст. ложки;
• Сливки – 150 грамм;
• Специи и приправы – по вкусу.

Способ приготовления

1. Печень разморозить, помыть, замочить в молоке и оставить в холодильнике на 1 час для вымачивания.
2. Сразу почистить и нарезать картофель, отварить в течение 8-9 минут в кипящей воде, вынуть и охладить.
3. Очищенный и нарезанный лук обжарить вместе с печеночными кусочками, заранее обваленными в муке.
4. Далее все продукты переложить на противень и залить смесью молока со сливками. Выпекать в течение 20 минут.
5. После этого печень в духовке с картошкой будет готов. Ее можно смело подавать к столу.

Картофельная запеканка с печенью

Первоначальный рецепт гласит, что для приготовления блюда должна использоваться печень говяжья. Но с куриным субпродуктом оно получается не менее ароматным, изысканным и вкусным.

Ингредиенты

• Картофелины – 6 шт.;
• Говяжья печень (или, вернее, куриная) – 0,4 кг;
• Лук белый репчатый – 1 головка;
• Свежее молоко – 0,5 ст.;
• Сливочное масло – 50 грамм;
• Твердый сыр – 30 грамм;
• Куриное яйцо – 1 шт.;
• Приправы и пряности – по вкусу;
• Постное масло – для обжарки.

Способ приготовления

1. В форму для выпечки выложить слоями пропущенную через мясорубку печень – обжаренный на сковороде лук — пюре из отварного картофеля с сырым яйцом – натертый твердый сыр.
2. Залить все молоком, смешанным с приправами и пряностями, и отправить в духовку на 25-30 минут.
3. Запечь при температуре 180 градусов.
4. После этого картошку с печенью можно достать и подать к столу.