Курица запеченная на рисовой подушке

Время подготовки: 5 мин

Время приготовления: 45 мин

Порций: 4

Кухня: Русская

Метод: Запекание в форме

Существует множество рецептов приготовления курицы. В данном рецепте будем использовать куриные голени. Это место у курицы получается очень вкусное и сочное, поэтому мы будем его использовать. Кроме этого, в дополнение будет использоваться тыква и другие продукты. Использование апельсина и лимонного сока позволит получить нам ароматную цитрусовую курицу на праздник. Оформление получается очень праздничное. Гарнир готовится сразу вместе с курицей. Курица пропитывает рис своим соком и получается прекрасный вкус.

Ингредиенты

Куриные голени 4 шт.
Рис 250 гр.
Лук 2 шт.
Тыква 100 гр.
Апельсин 1 шт.
Лимонный сок 1 ч. л.
Соевый соус 1 ст. л.
Карри 1 ч. л.
Растительное масло
Соль, перец по вкусу

Пошаговый рецепт

В рецепте допускается использование разных овощей. В данном случае это будет тыква. Курицу сначала нужно замариновать.

Делим апельсин на две части м выжимаем с одной половины сок. Смешиваем его с соевым соусом, карри и лимонным соком.

Куриные ножки нужно смешать с нарезанным луком и маринадом и поместить внутрь холодильника чтобы курица замариновалась.

Во время маринования мяса, можно заняться приготовлением гарнира.

Промываем рисовую крупу. Нарезаем тыкву с луком.

Ставим сковороду на плиту, наливаем растительное масло. Бросаем овощи в сковороду и жарим до золотистого цвета. Кладем рис и перемешиваем. Через три минуты нужно разложить овощи на смазанной форме. Сверху наливаем бульон или воду.

Раскладываем курицу на поверхности рисовой подушки. Наносим на нее масло.

Оформляем курицу апельсиновыми дольками.

Ставим форму с курицей в нагретую на 180 С духовку на 45 минут.

Готовую курицу можно подавать к столу. Приятного аппетита!