Мясо по-французски из курицы в духовке

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Берем филе курицы и отделяем от него именно малое филе. Большое филе разделяем на 2 примерно равных куска. То есть, с одного куска филе, у нас получится три.

Теперь каждый кусок филе, разрезаем вдоль, но не до конца, чтобы он раскрывался как книга.

Далее, берем пакет или пищевую пленку и кладем в него филе. Именно в таком виде мы будем отбивать куриное мясо из-за его нежности. Мясо отбиваем аккуратно, плоской стороной молоточка.

После этого достаем мясо и выкладываем в емкость. Добавляем к нему перец, соль, специи и растительное масло. Все это хорошо перемешиваем и втираем в филе. Кстати, растительное масло можно заменить майонезом.

Чеснок чистим и мелко нарезаем. Далее добавляем его в емкость с плавленым сыром, солью и майонезом. Сюда же вы можете добавить и любые специи, перец или свежую зелень.

Все это очень хорошо перемешиваем, чтобы масса получилась однородной, по консистенции напоминающей крем. Обязательно попробуйте и при необходимости добавьте соль или специи.

Лук очищаем, моем и нарезаем кольцами. Обратите внимание, чем тоньше у вас будут луковые кольца, тем лучше. Выкладываем его на противень.

Поверх лука укладываем курицу. Филе кладем очень плотно друг к другу. Если в один слой все мясо не влезло, кладем его и следующим слоем.

Далее, намазываем слой их плавленого сыра. Он не должен быть толстый, иначе мясо потеряет свои вкусовые качества. Толщины в несколько миллиметров будет достаточно.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им будущее блюдо.

Вот теперь отправляем противень с курицей в разогретую до 180 градусов духовку. Готовим примерно 45 минут, но обращайте внимание, если в противне еще есть жидкость, то подождите пока она не выкипит. За это время лук должен зарумяниться, сыр расплавиться и тоже стать золотистым.