Запеченные куриные рулетики с сыром

Время подготовки: 30 мин

Время приготовления: 20 мин

Порций: 4

Кухня: Русская

Метод: Запекание в форме

Куриные рулетики с сыром по вкусу напоминают котлеты по-киевски, но их проще приготовить. Для аромата сырную начинку дополняем петрушкой и чесноком. Чтобы рулетики в духовке получились сочными и нежными в начинку добавляем сливочное масло, а перед запеканием смазываем их майонезом и посыпаем натертым сыром.

Ингредиенты

Филе куриной грудки 8 кусков
Твердый сыр 200-230 гр
Сливочное масло 100 гр
Чеснок 2 зубчика
Петрушка 1 пучек
Майонез 2 ст. л.
Растительное масло 3 ст. л.
Молотый перец
Соль

Пошаговый рецепт

Петрушку мелко нарезаем и выкладываем в миску, добавляем натертый сыр (2 щепотки оставляем) и измельченный чеснок.

Добавляем размягченное сливочное масло, немного молотого перца и соли.

Хорошо перемешиваем и ароматная начинка для рулетиков готова.

Кусочки куриной грудки по одному посыпаем солью, перцем, накрываем пищевой пленкой и отбиваем.

На отбитые куриные кусочки выкладываем с одной стороны подготовленную сырную начинку.

Сворачиваем в рулетик.

Закрепляем зубочистками.

По такому методу готовим все мясо. Рулетики выкладываем в горячее масло на сковороду и обжариваем на сильном огне, пока не зарумянятся.

Обжаренные рулетики выкладываем в форму.

Смазываем майонезом, посыпаем остатками сыра и отправляем в разогретую духовку при 150 градусах на 20 минут, пока сыр не расплавится и не покроется золотистой корочкой.

Ароматные сочные рулетики вынимаем и подаем с любимым гарниром и овощным салатом.

Вместо петрушки начинку можно дополнить укропом, кинзой или базиликом. Чтобы придать восточную нотку, блюдо можно приправить хмели-сунели.