Картофельная запеканка с куриной грудкой в духовке

Время подготовки: 5 мин

Время приготовления: 1 час 0 мин

Порций: 8

Кухня: Европейская

Метод: Запекание на противне

Обычно запеканки едят на завтрак, но так как в этом рецепте используются слишком насыщенные продукты, ее можно готовить для обеда и ужина. Это блюдо может накормить всю семью. К тому же никаких редких продуктов здесь не нужно. Куриную грудку можно заменить другим ингредиентом.

Ингредиенты

Курица (грудка) 500 гр.
Картошка 800 гр.
Лук репчатый 1 шт.
Сыр 220 гр.
Сметана 110 гр.
Майонез 60 гр.
Растительное масло 3 ст. л.
Соль и перец по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготавливаем продукты.

Куриная грудка должна быть свежая. Вкус курицы будет лучше, если она еще не подвергалась заморозке.

Нарезаем мясо на кусочки.

Подготавливаем овощи.

Моем и чистим картофель.

Очищаем лук.

Нарезаем картофель кружочками.

Лук режем полукольцами.

В чашку наливаем сметану. Солим и перчим.

Заливаем лук сметаной.

Натираем сыр на терке.

Смешиваем курицу с майонезом, солью и перцем и оставляем в сторону пропитаться.

В жаропрочную посуду, смазанную маслом, выкладываем 50 % нарезанной картошки.

Сверху накладываем сметану, сыплем соль и перец.

Укладываем маринованную, в майонезе, курицу.

Раскладываем часть нарезанного лука.

Следующим слоем поступает остальная часть картофеля и лука.

Сверху нужно посыпать тертый сыр. Далее наливаем майонез или сметану, чтобы получилась сочная запеканка.

Нужно заранее подготовить духовку, чтобы она нагрелась на 180 С. Укладываем противень в духовку на 60 минут. Блюдо может быстрее приготовиться, поэтому в процессе готовки можно проверять его на готовность. Филе курицы не требует долгого запекания. Здесь важно, чтобы картофель испекся. Вынимаем блюдо из духовки.

Кушать запеканку нужно, пока она еще горячая.
Приятного аппетита!