Мясная запеканка в духовке

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 30 мин

Порций: 5

Кухня: Русская

Метод: Запекание в форме

Запеканки готовят мясные, овощные или смешанные, для аромата и вкуса ич дополняют сливочными или томатными соусами и большим количеством сыра. Очень быстрой, сытной и ароматной получается запеканка из вареной курицы, ветчины со сливочным и твердым сыром. Такую запеканку можно подавать с овощным гарниром.

Ингредиенты

Курица 900 гр.
Ветчина 200 гр.
Твердый сыр 150 гр.
Сливочный сыр или рикотта 170 гр.
Сливочное масло 100 гр.
Дижонская горчица 1 ст. л.
Сок лимона 1 ст. л.
Соль

Пошаговый рецепт

Запеканку можно приготовить из курицы (вареной, запеченной или гриль), которая осталась от ужина или обеда. Курицу нарезаем или разделываем пальцами на волокна, вкладываем в жаропрочную форму и добавляем сверху нарезанную ветчину.

Миксером или венчиком замешиваем соус из сливочного сыра, размягченного сливочного масла, горчицы, лимонного сока и соли (½ ч.л.). Подготовленной смесью смазываем слой курицы с ветчиной.

Твердый сыр натираем или выкладываем кусочками сверху и отправляем мясную запеканку в разогретую духовку при 180 градусах на 25-30 минут, пока сыр не расплавиться и не покроется ароматной золотисто-коричневой корочкой.

Готовую вкуснейшую запеканку вынимаем и подаем горячей с овощным гарниром, отлично подойдет воздушное картофельное пюре.

Вместо курицы можно использовать вареную свинину или говядину и приправить блюдо любыми специями по вкусу.