Запеканка с рисом и фаршем

Время подготовки: 30 мин

Время приготовления: 30 мин

Порций: 6

Кухня: Русская

Метод: Запекание в форме

Запеканка с рисом и фаршем поможет вам вкусно и сытно накормить семью. Рецепт сам по себе очень простой, главное делать все как указывает рецепт и получится отличное блюдо для семейного ужина.

Ингредиенты

Говяжий фарш 300 гр.
Рис 200 гр.
Лук репчатый 2 шт.
Сладкий перец 1 шт.
Твердый сыр 150 гр.
Морковь 1 шт.
Сельдерей 1 шт.
Масло оливковое 2 ст. л.
Специи и соль по вкусу

Пошаговый рецепт

Рис отвариваем обычным, всем известным способом. Лук очищаем и нарезаем. Морковь чистим и моем, затем натираем на крупной терке. Подготовленные овощи отправляем на разогретую с оливковым маслом сковороду. Таким образом лук с морковью обжариваем около 10 минут. В это время берем перец, удаляем из него внутренности и нарезаем. Сельдерей тоже нужно нарезать и отправить вместе с перцем в сковороду и обжаривать еще 5 минут.

Теперь берем фарш. Мы будем использовать говяжий, но при желании можете смело брать и свиной. Итак, фарш выкладываем в сковороду к овощам, хорошо перемешиваем и оставляем готовиться около 5 минут. За это время фарш изменит цвет. Не забывайте поперчить и посолить массу.

Форму для запекания нужно смазать маслом и на дно аккуратно выложить ровным слоем сваренный рис.

Поверх риса кладем обжаренный с овощами фарш.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им будущее блюдо.

Духовку включаем и даем ей разогреться до 180 градусов. После этого, отправляем в нее форму с рисом и фаршем. Готовиться блюдо будет 30 минут, за это время появится аппетитная, румяная сырная корочка и прекрасный аромат.

Когда угощение готово, аккуратно разрежьте его на порционные куски и подавайте их своим близким.