Мясо в духовке с сыром и грибами

Время подготовки: 5 мин

Время приготовления: 1 час 15 мин

Порций: 6

Кухня: Французская

Метод: Запекание в форме

Существует множество разных рецептов приготовления мяса. Это блюдо подойдет для любого дружеского ужина или семейного обеда. За счет использования фольги, мясо становится сочное и пропитанное ароматами специй. Грибы дополняют его и могут использоваться в качестве гарнира. Подавать блюдо можно со сметанным соусом с чесноком.

Ингредиенты

Мясо говядины 1 кг.
Картофель 1 кг.
Морковь 2 шт.
Грибы 300 гр.
Сыр 120 гр.
Репчатый лук 1 шт.
Соль и специи по вкусу

Пошаговый рецепт

Сначала нужно подготовить все ингредиенты.

Выбираем ровный кусок мяса. Его нужно ополоснуть под краном и высушить.

Нарезаем мясо тонкими пластинами.

Берем специальный молоточек и отбиваем каждый кусок мяса с обеих сторон.

Сыплем на мясо соль и перец. Можно добавить специи на свое усмотрение.

Чистим лук с морковью.

Овощи мелко нарезаем.

Подготавливаем картофель. Его нужно помыть и почистить.

Грибы промываем в холодной воде. Лучше использовать шампиньоны.

Нарезаем картофель с грибами.

Смазываем форму.

Укладываем картошку первым слоем.

Следующим слоем идет говядина.

Далее следует слой лука.

Ровно укладываем шампиньоны.

Последний слой состоит из моркови.

Сверху нужно полить майонез с натертым сыром, накрыть фольгу и поставить мясо запекаться в духовой шкаф (200С). Через час нужно открыть духовку, снять фольгу и снова поставить мясо обратно на четверть часа для того чтобы сверху образовалась румяная корочка.

Готовое блюдо не требует приготовления гарнира, так как мясо запекается одновременно с картофелем и грибами. Приятного аппетита!