Индейка с черносливом в духовке

Время подготовки: 5 мин

Время приготовления: 2 час 0 мин

Порций: 5

Кухня: Русская

Метод: Запекание в форме

Мясо индейки считается диетическим продуктом. К тому же оно очень полезное. Если приготовить ее по этому рецепту, то к ней можно будет приготовить любой гарнир и сделать обед более насыщенный и вкусным. Особенно это блюдо будет хорошо смотреться на праздничном застолье. В этом рецепте можно использовать любую часть тушки. В нашем случае будет использоваться бедро.

Ингредиенты

Мясо индейки 1,5 кг.
Чернослив 110 гр.
Морковь 1 шт.
Лук 1 шт.
Чеснок 6 долек
Лимон 1 шт.
Белое вино 150 гр.
Соль и перец
Растительное масло
Специи

Пошаговый рецепт

Начать нужно с подготовки необходимых продуктов.

Смешиваем в тарелочке все специи и приправы. Это необходимо для равномерного распределения их на блюде.

Займемся мясом. Его нужно ополоснуть в холодной воде и высушить с помощью бумажных полотенец. Насыпаем приправы и соль на индейку и натираем ее с каждой стороны. Ставим в холодильник для маринования на 60 минут.

Нарезаем лук с морковью.

Нарезаем чернослив в виде пластинок и смешиваем его в миске вместе с овощами, чесноком, цедрой лимона, лимонным соком.

Мясо укладываем в форме и смазываем маслом.

Рядом с мясом кладем чернослив с овощами. Разогреваем духовой шкаф до 200С и внутрь кладем индейку на полчаса.

Спустя полчаса, мясо переворачиваем и поливаем сверху него вино. Затем ставим температуру на 180 С и снова ставим индейку в духовку. Эту операцию нужно проделать несколько раз.

Чтобы проверить мясо на готовность, нужно его проткнуть вилкой.

Готовое блюдо подают к столу в горячем виде.

Приятного аппетита!