Цесарка запеченная в рукаве

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Для начала мы берем тушку птицы, потрошим, удаляем перья и внутренности, хорошенько моем и даем ей обсохнуть.
Берем подготовленный чеснок, очищаем и нарезаем, если есть чесночница, то можем воспользоваться ею. Отправляем в емкость для смешивания ингредиентов.
Теперь берем апельсины. Из них мы выжимаем сок и добавляем к чесноку.
Оливковое масло необходимо добавить в общую емкость. Получившуюся массу хорошо перемешиваем.
За это время мясо обсохло, значит нам необходимо взять соль и натереть ею тушку. Не забываем и про специи, делаем аналогичное действие. Если вы не знаете какие специи использовать, то не стоит ломать голову, берите перец, тмин, шафран, базилик, паприку.
Возвращаемся к апельсиново-чесночному соусу, им мы хорошенько поливаем мясо.
Готовить цесарку мы будем в рукаве и целиком, поэтому берем рукав для запекания и аккуратно кладем в него тушку. Для того чтобы наша птичка получилась вкусненькая, остатки приготовленного соуса, заливаем в рукав к мясу.
Если время позволяет, можете поставить блюдо в холодильник, для пропитки его ароматами специй. Если же нет, ставим в духовку и начинаем запекать.
Через час-полтора, смотря какого размера птица, разрежьте рукав, чтобы мясо могло запечься и приобрести аппетитный вид. Когда цесарка подрумянилась, можно выключать и подавать к столу.

Сделать подобное блюдо из цесарки, можно заменив рукав на фольгу. Процесс приготовления также с легкостью изменяется, заменив соус на овощи, которыми птицу можно нафаршировать. А духовка легко заменяется на мультиварку, поэтому если вы больше любите готовку в таких современных устройствах, то пожалуйста, результат это не изменит.