Грудинка в фольге запечённая в духовке

Время подготовки: 5 мин

Время приготовления: 2 час 10 мин

Порций: 10

Кухня: Европейская

Метод: Запекание в форме

Чтобы получить вкусное, нежное и ароматное мясо, лучше его запекать в фольге. Значит нам нужно будет подготовить грудинку хорошего качества и остальные ингредиенты. Покупая мясо, следует обратить внимание на его цвет. Он должен быть розовый без всяких прожилок и пленок.

Ингредиенты

Свиная грудинка 1 кг.
Головка чеснока 1 шт.
Смесь перцев щепотка
Лист лавровый на усмотрение
Специи и соль по вкусу

Пошаговый рецепт

Подготавливаем необходимые продукты.

Мясо ополаскиваем в холодной воде, очищаем от ненужных пленок и прожилок.

Чеснок нужно промыть и почистить.

Нарезаем чеснок тонкими пластинками.

Измельчаем лавровый лист.

Теперь раскладываем фольгу, кладем на нее мясо и надрезаем его глубокими надрезами, чтобы можно было их шпиговать.

В надрезанные места нужно втиснуть чеснок и лавровый лист.

Грудинку посыпаем солью, перцем и специями.

Заворачиваем мясо в фольгу в несколько слоев.

Завернутую грудинку укладываем на противне. Заливаем форму водой и ставим мясо на 120 минут в разогретую на 200 С духовку. Если вода испарится, то налейте еще немного воды.

Спустя 2 часа, грудинку вытаскиваем из духовки. Фольгу снимаем, когда мясо немного остынет. Подают блюдо в нарезанном или в целом виде.

Как видно ничего сложного в этом рецепте нет. Грудинку можно запечь для бутербродов или для праздничной закуски. Она получается очень вкусной и ароматной. Попробуйте сами!
Приятного аппетита!