Гуляш из свинины запеченный в духовке

Ингредиенты

Пошаговый рецепт

Берем лук, чистим, моем и нарезаем. Слишком мелко резать не нужно, сначала нарезаем полукольцами, затем еще раз пополам.

Сковороду разогреваем с растительным маслом и отправляем в нее лук. Обжариваем его несколько минут, периодически помешивая.

Теперь берем свинину. Лучше всего для этого блюда использовать заднюю часть или вырезку. Мясо нарезаем крупными кусками.

Уже обжаренный лук выкладываем в емкость, в которой будем готовить блюдо. У нас это стеклянная форма для выпекания.

В сковородку выкладываем нарезанное мясо и обжариваем, добавив еще немного масла. Обжаривать свинину нужно на большом огне, где-то 8 минут, пока не образуется золотистая корочка. Во время жарки посыпаем мясо специями, лучше всего брать специи именно для мяса.

В это время мы займемся нашей редькой. Ее сначала чистим, а затем нарезаем удлиненными брусочками.

Мясо уже обжарилось, поэтому выкладываем его в форму для выпекания поверх лука.

А на сковороду уже выкладываем редьку, ее нужно обжарить аналогичным образом, на большом огне и примерно 5 минут. Не забывайте в процессе жарки перемешивать массу.

Когда редька готова, выкладываем ее следующим слоем на картошку.

Теперь нам нужно сделать заливку, для этого смешиваем в отдельной емкости горчицу и соль, а все это заливаем водой и хорошо перемешиваем. Получившейся массой заливаем наше будущее блюдо.

Вот теперь закрываем форму крышкой и отправляем готовиться в предварительно разогретую духовку. Готовиться гуляш будет при температуре 200 градусов, примерно 1 час.

Когда указанное время вышло, в блюдо выдавливаем чеснок, хорошо перемешиваем и снова отправляем готовиться еще на 30 минут.

Гуляш готов, а это значит, можем доставать его из духовки и подавать к столу как самостоятельно, так и со свежими овощами.

Подобное блюдо в процессе готовки может быть дополнено помидорами, перцем или другими любимыми овощами.