Запеченная свинина с апельсинами

Время подготовки: 10 мин

Время приготовления: 1 час 0 мин

Порций: 6

Кухня: Народная

Метод: Запекание на противне

На званый обед все хотят приготовить что-то вкусное и оригинальное. Нужно чтобы блюдо было красивое и лакомое. Свинина запеченная с апельсинами на противне будет лучшим кушаньем на столе. Это мясо нетрудно приготовить и с первого раза можно удивить всех гостей оригинальным рецептом.

Ингредиенты

Вырезка свинины 1 кг
Апельсины 2 шт.
Мед
Чеснок 2 зубчика
Базилик
Специи

Пошаговый рецепт

Используем жирную мякоть свинины

Дольки чеснока нарезают в виде пластинок

Апельсины нарезают дольками.

Свинину солят и натирают смесью приправ с тимьяном, розмарином и орегано.

Мясо покрывают надрезами 3-х 4-х см толщины. Нарезанный чеснок и апельсин вставляют внутрь подготовленной мякоти.

На мясной полуфабрикат наносят мед и сыплют базилик.

Противень покрывают фольгой для запекания.

Заворачивают мясо в фольгу так, чтобы не оставалось открытых мест. Подливают воду и ставят мясо в духовой шкаф на 1 час. Духовку нужно заранее нагреть на температуре 200С. Когда пройдет время, нужно проткнуть свинину вилкой и проверить на мягкость. Если из мяса будет выходить жидкость прозрачного цвета, то значит блюдо приготовилось.

В этом рецепте мед используют для придания вырезке красивой нарядной карамельной корочки. Апельсины придают изделию оригинальное оформление и аромат.

В качестве гарнира к запеченной свинине с апельсинами, можно использовать картофель фри или пюре. Также с этим блюдом сочетается гречневая или рисовая каша, макароны, фасоль.

Готовая свинина легко разрезается по порциям. Это блюдо лучше готовить из грудинки или шеи. Мясо получается нежное, сочное с прекрасным ароматом специй и апельсина.

Кулинарных успехов и приятного аппетита!