Пирог из мойвы с картофелем в духовке

Время подготовки: 20 мин

Время приготовления: 55 мин

Порций: 5

Кухня: Восточная

Метод: Запекание на противне

Как правило, привычным для нас выступают блюда из рыбы, дополненные гарниром в виде картофеля. Сегодня же мы проявим оригинальность и приготовим пирог из картофеля и рыбы. Блюдо получится действительно интересным и вкусным. Процесс готовки не вызовет особых сложностей, а результат только порадует.

Ингредиенты

Мойва 0,5 кг.
Картофель 0.5 кг.
Тесто дрожжевое 1 кг.
Репчатый лук 2 шт.
Масло растительное 1/4 стакана
Соль

Пошаговый рецепт

Дрожжевое тесто готовим заранее или просто приобретаем его в магазине. Картофель чистим, моем и нарезаем небольшими кубиками. При желании нарежьте его кружочками. Мойву очищаем от внутренностей и удаляем головы. Лук чистим, моем и режем кусочками или полукольцами. Смешиваем мойву с луком.

Противень смазываем растительным маслом. Тесто разделяем на две части, одну из них нужно раскатать и выложить на противень. Итак, теперь на тесто выкладываем картофель, равномерным слоем. Сливочное масло, разрезаем на кусочки и укладываем в разных сторонах будущего пирога.

Затем, следующим слоем, также равномерно, как и картофель, раскладываем рыбу и лук.

Оставшуюся половину теста, нам нужно раскатать и накрыть им верхний слой. Края теста плотно соединяем. Теперь взбиваем яйцо и смазываем им наше будущее блюдо, чтобы в процессе готовки оно приобретало золотистый цвет. Яйцо можно заменить на растительное масло.

Духовку включаем и устанавливаем температуру 200 градусов. Ставим в нее пирог и ожидаем пока блюдо приготовится. Если у вас есть такая возможность, то сначала включите только нижний тэн, чтобы хорошо пропекся низ с начинкой. На это уйдет около 40 минут. После включаем и верхний тэн, и готовим еще примерно 15 минут.

После этого, достаем угощение, даем слегка остыть, разрезаем на порционные куски и подаем к столу. Таким рыбным пирогом можно и сытно накормить семью, и вкусно угостить гостей.