Пирог с грибами и фаршем

Время подготовки: 30 мин

Время приготовления: 40 мин

Порций: 6

Кухня: Русская

Метод: Запекание в форме

Существует огромная масса вариантов приготовления пирогов, все они индивидуальны и главным образом отличаются друг от друга разнообразием начинок. Сегодня мы рассмотрим интересный рецепт и приготовим вкусный пирог с фаршем и грибами.

Ингредиенты

Для теста

Яйца 4 шт.
Мука 300 гр.
Майонез 6 ст. л.
Разрыхлитель 1 пачка
Сметана 200 гр.
Соль 2 ч . л.

Для начинки

Фарш 400 гр.
Лук 2 шт.
Морковь 1 шт.
Шампиньоны 1 банка
Сыр 200 гр.

Пошаговый рецепт

В емкости смешиваем яйца, майонез, сметану. Далее, к массе добавляется мука и разрыхлитель, все это хорошо перемешивается, чтобы не было комочков. Всю эту массу подсаливаем и еще раз перемешиваем. В результате у нас должна получиться однородная, жидковатая масса, по консистенции напоминающая тесто для оладий. Лук мы чистим и мелко нарезаем. Морковь очищаем, моем и натираем на крупную терку. Сковороду разогреваем, добавляем растительное масло и отправляем в нее овощи. Обжариваем, после чего к ним отправляем фарш и грибы. Вся эта масса находится в сковороде до готовности. Кстати, фарш можете брать любой. Берем форму для запекания и сначала выкладываем в нее разравнивая тесто, но не всё, понадобится нам только половина. Затем, поверх выкладываем начинку.

Сыр натираем на крупной терке и посыпаем им слой из фарша, грибов и овощей.

Оставшимся тестом поливаем блюдо и можем отправлять готовить. Для этого, включаем и разогреваем духовку до 180 градусов. Форму с будущим пирогом ставим в духовку и готовим около 40 минут.

Пирог должен стать румяным и очень ароматным.

При готовке в начинку можно добавить зелень, а также многие заменяют или дополняют морковь тыквой. Итак, готовому пирогу даем немного остыть, нарезаем на куски и подаем к столу с чашкой ароматного чая или кофе.

Приятного аппетита!