Жульен в мешочках из слоеного теста

Время подготовки: 30 мин

Время приготовления: 30 мин

Порций: 5

Кухня: Французская

Метод: Запекание на противне

Если вы хотите побаловать своих близких вкусным и сытным угощением, то этот рецепт именно то, что нужно. Блюдо готовится несложно, главное следовать указаниям рецепта и все получится легко и просто, а ваши близкие будут довольны.

Ингредиенты

Шампиньоны 300 гр.
Слоеное тесто 1 уп.
Мука 2 ст. л.
Курица 1 кг.
Соль по вкусу
Лук 1 шт.
Молоко 0,5 литра
Масло сливочное 40 гр.
Орех мускатный 1/4 ч. л.

Пошаговый рецепт

Курицу отправляем вариться. После этого, даем ей немного остыть, чтобы можно было убрать ненужные косточки. Мясо нарезаем. Обратите внимание, что нарезано оно должно быть мелко. Лук очищаем, промываем и тоже мелко шинкуем. Грибы мы будем использовать шампиньоны, так как с ними проще всего работать, да и вкус у них отличный. Ставим на огонь сковороду и разогреваем ее с растительным маслом. В первую очередь обжариваем лук, когда он стал слегка прозрачным, добавляем нарезанные грибы и обжариваем. После этого, добавляем мясо, все хорошо перемешиваем и можем выключать огонь. Выкладываем все в миску, солим и перчим.

Теперь приготовим многим знакомый соус бешамель. Для этого нужно разогреть сковороду, затем уменьшить огонь и высыпать в нее муку, которую предварительно просеяли. Обратите внимание, растительного масла здесь совсем не нужно. Муку обжариваем, постоянно помешивая, чтобы она стала кремового оттенка. Далее, муку пересыпаем в кастрюлю и добавляем растительное масло. Масло растопится, а мы с помощью венчика все смешиваем, чтобы получилась однородная масса. Теперь добавляем молоко и снова работаем венчиком, чтобы не образовалось комков. Добавляем соль и мускатный орех, варим минуту и наш соус готов.

Получившейся соус нужно добавить к массе из курицы и грибов и хорошо перемешать.

Тесто мы будем использовать покупное, слоеное. Если оно у вас заморожено, то предварительно достаньте его из холодильника, чтобы оно полностью растаяло. Тесто нужно хорошо раскатать, чтобы оно стало тоненьким, толщиной не более 2 мм. Теперь делим его на круглые пласты. На середину получившегося круга кладем начинку.

Теперь, уголки теста соединяем в центре, формируя мешочек и завязываем длинным пером зеленого лука. Яйцо взбиваем и смазываем им будущее блюдо, ведь важно, чтобы оно было не только вкусным, но и красивым. Выкладываем все на смазанный маслом противень.

Духовку включаем и разогреваем до 180 градусов. Противень ставим в духовку и готовим около 30 минут. Жульен в мешочках и готов.

Подавать блюдо нужно в горячем виде, так как остывшее оно теряет свои изумительные вкусовые качества. Конечно, его всегда можно разогреть, но только приготовленное оно очень вкусное.